Cuantas veces habéis pedido un edulcorante para el café o el te pensando que era beneficioso para vuestra salud. Nada más lejos de la realidad. Científicos estadounidenses han comprobado que los edulcorantes sin calorías favorecen el aumento de peso y de los niveles de grasa en el cuerpo, según un estudio que han realizado con ratones.

Estos expertos creen que, al romper la relación entre la sensación de dulzor y los alimentos de elevadas calorías, el cuerpo se confunde y le es más difícil regular los productos consumidos.

Esta investigación ha sido recogida en el número de febrero de la revista científica ‘Behavioral Neuroscience‘. El artículo de los científicos Susan E. Swithers y Terry L. Davidson asegura que en el que se pone de manifiesto que los animales alimentados con azúcares artificiales ganaron más peso, más grasa, y más calorías, que los que consumieron glucosa (edulcorante natural).

Al parecer, el cuerpo anticipa muchas calorías cuando prueba un alimento o bebida dulce, ya que los alimentos dulces tienen normalmente un elevado número de calorías.

Tal y como sucede con la ley del reflejo condicionado de Pavlov -en la que un perro salivaba al oír una campana aunque no hubiese comida-, el experimento demuestra que los animales que consumen un producto dulce desarrollan una respuesta anticipada ante dicho alimento. No obstante, todavía no se ha probado en humanos.

Vía El País